*TEKNIK BUDIDAYA JAHE*
-----
1. Pendahuluan
Jahe (Zingiber officinale Roscoe) merupakan tanaman herbal aromatik yang berumur panjang, termasuk dalam keluarga Zingiberaceae. Selain sebagai bumbu masak, jahe juga memiliki banyak khasiat kesehatan seperti antiinflamasi, antikejang, antibakteri, dan antioksidan.
---
2. Jenis/Varietas Jahe
Jahe Gajah (Putih Besar): Rimpang besar, rasa lembut, disukai industri pangan dan ekspor.
Jahe Emprit (Putih Kecil): Rimpang kecil, aroma tajam, adaptif di lahan sempit, kadar minyak atsiri tinggi.
Jahe Merah: Rimpang kecil berwarna merah, kandungan zat aktif dan nilai ekonomi tertinggi.
---
3. Pengolahan Lahan Tujuannya untuk menggemburkan tanah, memperbaiki aerasi, dan menyiapkan lahan bebas gulma.
Metode: manual, dengan hewan ternak, atau menggunakan alsintan.
---
4. Bibit & Persemaian
Umur bibit: 10–12 bulan (melalui dormansi).
Kebutuhan bibit:
Jahe emprit/merah: 1–1,5 ton/ha
Jahe gajah: 2–3 ton/ha
Media persemaian: arang sekam, karena steril, berpori, dan menjaga suhu stabil.
---
5. Penanaman
Jarak tanam:
Panen muda: 30 × 40 cm
Panen tua: 30 × 60 cm
Lubang tanam 20 cm dengan lapisan jerami, tanah gembur, kompos, pupuk NPK, lalu ditutup jerami.
---
6. Pemupukan Dilakukan 3 tahap:
Pupuk dasar: sebelum tanam (organik + Urea, TSP, KCL, Furadan).
Pupuk susulan I (3 bulan): TSP & KCL.
Pupuk susulan II (6 bulan): Urea.
Kebutuhan pupuk tergantung umur panen (muda/tua).
---
7. Pemeliharaan
Penyiangan: membersihkan gulma setiap 3–4 minggu.
Pembumbunan: menimbun pangkal batang untuk menutup rimpang, merangsang tunas baru, dan mencegah rebah.
---
8. Pengendalian OPT (Organisme Pengganggu Tumbuhan)
Layu bakteri: rendam bibit dengan Agrymicin 0,1% atau tabur abu gosok.
Busuk rimpang: rendam bibit dengan Bavistin 0,25% atau Dithane M-45.
Kepik daun: semprot dengan Dimecron 50 SCW, Tiodan 36 EC, atau insektisida lain sesuai anjuran.
---
9. Panen
Jahe muda (konsumsi): umur 5–6 bulan.
Jahe tua (bibit/obat): umur 8–12 bulan.
Ciri panen: daun menguning, batang rebah, aroma kuat, dan rimpang keras.
---
10. Pascapanen Membersihkan, menjemur, dan menyortir rimpang sebelum disimpan atau dipasarkan untuk menjaga kualitas hasil.
---
Kunjungi kami di:
IG: @jejak_penyuluh
FB: Jejak Penyuluh Pertanian
https://jejak-penyuluh.blogspot.com
°
°
°
#kementerianpertanian #pusluhtanri #bppsdmp #amran_sulaiman #distanhortijabar #dedimulyadi71 #distanhorbunkabbogor #kabupatenbogor #rudysusmanto #jaro_ade #kecamatancaringin #kecamatancijeruk #kecamatancigombong #jejak_penyuluh #jahe #p4skaryanyata
Tidak ada komentar:
Posting Komentar